Запеченные баклажаны с овощами и моцарелой

[LetneeN]

Привет! Предлагаю вкусное, диетическое блюдо - запеченные баклажаны с помидором, перчиком и моцарелой. Блюдо диетическое, витаминное и вкусное .


Ингредиенты :
баклажан крупный - 1 шт. ;
помидор - 1 шт. ;
перец болгарский не очень крупный - 1 шт. ;
чеснок по вкусу ;
йогурт для смазывания ;
моцарела по вкусу ;
соль ;
оливковое масло

Баклажан хорошо моем , разрезаем вдоль на пластины, не дорезая до конца . Солим и оставляем его в покое на 30 минут . Затем баклажан слегка промываем под холодной водой , отжимаем . Раскладываем веером в форму. Каждый кусок баклажана смазываем йогуртом , посыпаем мелко рубленным чесноком . Помидор режем полукольцами и раскладываем на баклажан. Перец режем полосками и добавляем к помидорам . Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
Сыр натираем и посыпаем баклажан. Отправляем в духовку еще на 10 минут. Вот и все !
Приятного аппетита!;)

[Лилия]

Прямо все, что я люблю! Думаю, что это очень аппетитно и вкусно! Еще и ничего жареного и очень жирного, что тоже важно! Наташик, спасибки! )))

[LetneeN]

Да, вполне диетическое блюдо

[Лилия]

Давно приготовила, но только сейчас дошли руки выложить отчетик
Наташа, спасибо за рецепт, получается очень вкусное, и при этом легкое блюдо. В сезон баклажан буду часто готовить





Положила много сыра, поэтому остальной начинки не видно, но она там есть